蕃茄的旅途小食光

初物位於宜蘭運動公園旁，我們就把車子停在店的對面，停車還算方便。
 

一進門後就是料理吧台及八席板前座位，後方則有三張餐桌。
另外有一個重點，左邊有一個白色保溫箱，這是老闆當天早上到漁港買的魚裝在裏頭，
無菜單的原因就是，看當天什麼魚新鮮好吃，當天菜單就會跟著食材更動。
 

店內位置不多，所以一定要預約訂位，整體空間溫暖舒服。
 

比我們早到的客人已經開吃
 

板前座位，超好的海景第一排，視覺、味覺兼顧的饗宴，
附帶一提，餐廳內抽風設備不錯，完全沒有油煙味，吃完離開身上也不會殘留味道。
 

師傅料理中，每道菜都是功夫。
 

另外1080的餐點，則是土雞肉壽喜燒、名古屋燉牛肉、噶瑪蘭豬壽喜燒可以三選一。
 

入座前桌上便擺著漬物，服務生呈上熱茶，左上角是壓縮紙巾，倒入水之後，就膨脹變成濕紙巾。
 

首先登場的是蒸物，鮭魚卵茶碗蒸，蛋軟嫩滑順，鮭魚卵有波波波的畫龍點睛口感效果xD
 

前菜，邱先生點的是1380套餐有六品
 

我的是1080套餐，有五品，少了無花果。
雖然這五小盤不知道是什麼，都很精心調味，有些沒吃過的味道，感到驚喜。
 

招待的流水素麵，很清爽，咕溜一口就吃進去。
 

邱先生1380套餐的刺身，旬六點盛合
 

我的1080套餐刺身，旬五點盛合，新鮮的魚吃起來就是不一樣，
平常我因為怕過敏不吃蝦子，但這裡的蝦子吃了之後完全沒有問題。
 

來了來了，主餐來了，邱先生選了石板PRIME牛小排，
油花超美，但吃起來入口即化，不油不膩。
 

另外1380搭配的是黑松露土鍋飯，小土鍋超可愛，松露很香很好吃。
 

北海道馬糞海膽，這是只有1380套餐才有的喔！
 

終於換到我的主食來了，1080的套餐我選葛瑪蘭豬肉壽喜燒，
第一次看到這麼小巧可愛的個人壽喜燒，調味的剛剛好，其實不用再另外沾醬，
有一些油花稍多的地方，我一直忍住還沒吃的漬物就派上用場，解膩、或配土鍋飯剛好。
 

最後的吸物—海味味噌湯，
師傅說是切生魚片後留下的邊材，所以湯裡頭有很多種魚，超級鮮甜，好好喝！
 

最後的甘味—杏仁豆腐&桃膠，
杏仁豆腐超香超濃郁，天然手做，沒有化學杏仁的奇怪氣味，搭配桃膠一同入口，真是完美的收尾甜點。
 

整個套餐吃完也花了不少時間，真是大滿足！
不過師傅沒辦法休息，又要馬不停蹄的準備晚上的食材了。


最後名片也很有設計感，真的是很棒的一間店，下次我還要再來！

 初物 輕懷石料理
營業時間 / 週三至週日 下午12:00-下午2:30、下午5:30-下午9:00
　　　　
地址 / 260 宜蘭縣宜蘭市公園路489號
電話 / (03)925-5860
官方FB / https://www.facebook.com/hatumono.taiwan/
★ 現金only

地圖 / 

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