蕃茄的旅途小食光

國際觀光情報網站「Big 7 Travel」發布「2020全球50間最棒咖啡店」，
來自台灣的Simple Kaffa興波咖啡勇奪2020年第一名，
第一次離世界第一這麼近，剛好有個補休的星期一，就和喜歡喝咖啡的同事相約前往。

興波咖啡的開店時間是早上10點，我和同事想說平常上班日，相約在開店前一刻到店門口。
 

但我們太小看世界第一的威力了，雖然是平常日，九點多店門口就已經排滿了人，
我們排入隊伍後，後面的人還一直加入...
 

十點一到，店員依序帶位，我們是倒數第三組客人，差一點點就沒有位置，真是嚇了我們一身冷汗xD
 

由咖啡冠軍吳則霖開的興波咖啡是今年三月從東區搬到華山文創園區旁，
以「咖啡森林」為設計概念，館內處處可見原本老屋的痕跡，
保留原來的水泥牆、紅磚、洗石子地板等，再搭配大量的木材佈置空間，
尤其是牆上貼滿樹皮，第一次看到這樣的空間，很酷！真的讓人感覺置身於森林裡喝咖啡。
 

一邊讚嘆店裡設計，一邊還是要記得點餐，因為有兩個小時的用餐限制，
雖然聽說店裡的甜食很厲害，但最近的胃不太好，所以決定要點個鹹食搭配咖啡。
 

這次我們坐在二樓的位置，點餐統一在一樓的大型吧檯點餐，吧檯一邊讓客人排隊點餐，另一邊則是出餐區。
 

吧檯結帳區，也有咖啡豆和濾掛咖啡可以購買。
 

點完餐剛好繞吧檯一圈，爬上美美的舊式樓梯回到二樓。
 

這是樓梯爬一半往下看的風景，結帳、餐點和咖啡出餐都在這個大吧檯，
另外還可以看到外面還有不少人仍在排隊中。
 

回到二樓的空間，很想多拍拍這美麗的老屋改造空間，
但座位滿滿的都是人，只好意思意思拍個一張，其他的就回家自己看官網照片吧！xD
 

館內有兩個天井，一個是前方，位於結帳區的上方，
右邊是一樓的座位區，不知道要多早來排隊才能坐到這幾個舒適的位置xD？
 

這是後方的天井，往下看則是一樓後方的座位區，選用百年木材製成大長桌，
這裡應該是店裡最安靜的一個角落，獨自前來的客人通常被安排在這一區，
很適合換個環境在這裡短暫工作，因為兩個小時很快就過去了:D
 

等了一會兒我們的餐點來囉！因為品項太多不知該如何下手，
所以最後決定選擇世界冠軍的特選豆—吳則霖特選 日曬「古吉」
 

我的卡布里沙拉，主要是由番茄和起司組成，再加上拖鞋麵包，整體用巴薩米克醋和橄欖油調味，
吃的時候把起司厚厚的抹在麵包和番茄上，超濃郁超級好吃，
讓我想起在西班牙的時光，邊吃眼淚都快要下來QQ
 

同事點的地瓜三兄弟，甜中帶鹹，每一口都是不同的滋味。
 

來張餐點的合照，這時候我的拿鐵奶泡已經慢慢消散，還被店員提醒要趕快喝，
真是不好意思，因為餐點實在太美了！
 

我和餐點合照
 

今日咖啡夥伴
 

吃完拍完兩個小時很快就過去了，離開前我們還在一樓停留好一陣子捨不得離開，
雖然現在興波咖啡人潮爆炸，但是咖啡的品質維持的很好，
每一杯都是這樣手沖出來的，在出餐前，咖啡師每杯都會先確認味道才送到客人面前。
 

咖啡師雖然很忙碌，但我們有問題她還是很熱心地回答，服務好到有點出乎意料之外。
 

不同的咖啡豆，要用不同溫度的水來冲，一杯簡單的咖啡，背後學問其實很不簡單。
 

客人一直沒有停過，感覺下次要再來也是早早就得來排隊。
 

很滿意這次世界級的咖啡體驗，排隊等待是值得的！下次再來喝喝不一樣的咖啡。

 興波咖啡 Simple Kaffa
營業時間 / 1000-1700　　　　
地址 / 100台北市中正區忠孝東路二段27號
電話 / (02)3322-1888 無訂位服務
官方網站 / https://simplekaffa.com/
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