衷魚位於新莊棒球場售票口正對面的巷子內，是個連新莊當地人都不太會注意到的店，我們是在某天在觀醬手（新莊有名的無菜單料理）吃完之後發現的。
當天沒有在店內用餐（因為才剛吃完觀醬手阿），不過有和老闆小聊一下，老闆原本是觀醬手的徒弟，後來自行創業，在隔壁開了一間不同類型的日式丼飯，但是經營模式類似，店裡的海鮮食材很豐富，也會隨著季節有不同的菜單，當下答應老闆一定找時間品嘗，我們實際上也前往用餐兩三次。
衷魚的店門口，就這麼小小一間兒，用木板門和磁磚裝飾，沒有過多花俏醒目的裝飾，這樣樸質文青風我個人很喜歡（笑）
我第一次見到招牌，以為這家店叫「裏魚」，有路地裏（日文巷弄之意）和鯉魚諧音的意思，跟老闆說了之後，老闆頗為尷尬，但我個人覺得這樣的店名很不錯啊哈哈！
隔壁就是觀醬手，觀醬手是需要提前預約的無菜單料理，但是衷魚無法預約，需要現場候位，最近因為許多部落客的介紹，人潮變多，不像之前隨時來就可以馬上入坐的情況，所以現在想吃，我就會一開店就在門口報到，因為我真的很不喜歡等阿！
▋ 2021.01.02 初訪衷魚
一進到店裡，牆上便是一條裏魚...欸不是，是鯉魚裝飾，許多古物件的搭配，讓整體空間感覺很舒適。
小小的候位區，很別緻可愛。
店內空間不大，有一半是料理出餐區，而座位就是八個板前座位。
位置雖然不大，但牆上可掛外套，椅子底下也有置物籃，坐起來不會覺得擁擠。
往後走是洗手間，小小角落整理地很好。
該進入正題講講餐點的部分了，其實來衷魚的人應該都是衝著豐富的海鮮料理來的，但是無奈我和邱先生吃蝦子和有殼類就是會過敏，不過我們身為新莊人就很想來新店家嘗鮮，就還是硬著頭皮來了，不過不用擔心，店家有提供熟食丼飯，讓海鮮過敏者也可以一起享用。
邱先生點的是炙燒明太子牛小排丼，一片一片的牛小排，就在我們面前現烤了起來。
一片一片仔細地炙燒，也蠻費工夫的。
將將！炙燒明太子牛小排丼上桌啦！這樣滿滿一碗牛小排，360元。
邱先生說好吃，搭配著明太子醬，不會感覺到膩，老闆教我們，吃到最後還可以用海苔包著吃。
接下來換我的餐點了，我原本是點菜單上的唐揚炸雞丼，220元，不過看到牆上有新的菜色，松露豬肋丼，280元，我馬上改變心意改點。
三大塊的豬肋，再搭配厚厚一坨松露醬，老實說並不好吃，因為豬肋很有嚼勁，又有帶骨，所以吃起來很辛苦，再來松露的味道很濃厚，剛吃覺得很不錯，但吃到後來很膩...我應該點安全的唐揚炸雞丼就好的，哈哈哈哈！
這是每個人都會有的紫蘇醃蘿蔔，和觀醬手的一樣，超級無敵好吃，可以一直續加，吃豬肋丼的時候，我一直狂吃解膩。
老闆招待我們當季的魚，炙燒過後超級好吃的。
其實新鮮的魚，簡單料理就好吃。來這裡，果然還是要吃魚才對（笑）
飯後的味噌湯，是用比較有油脂的魚肉去熬煮的。
魚肉也可以吃，但像我剛吃完油膩的豬肋丼，還是喝湯就好，哈哈哈哈！湯很好喝，也都可以無限續加。
▋ 2021.02.20 二訪衷魚
雖然說第一次我的用餐經驗並不好，但我還是有再度來訪，隔了一個月再次來訪，是因為看到店家在2021年1月中推出了新菜色–炙燒丼，完全符合我想吃魚但不想吃蝦，也不吃生食的條件（對不起，我真的難養）。對了，新菜色都會寫在牆上，點餐前記得先看看。
點餐後我的炙燒丼就開始製作啦！
靠近一點看。
炙燒丼完成啦！成品超美的，內容是鮭魚、比目魚、干貝和星縵，搭配紫蘇葉和金桔，微焦的香氣、吃起來酸酸鹹鹹的，很合我胃口。
另外一定要有的紫蘇醃蘿蔔，一碗吃完剛剛好不會太膩。
吃光光，連紫蘇葉都一乾二淨，價錢也剛好，280元，很可以接受。希望這個炙燒丼可以加入永久菜單中，不要消失。
終於．衷魚
營業時間 / 1130–1430．1730–2130
地址 / 242新北市新莊區新泰路284巷5號
電話 / (02) 2998-6865 現場候位
官方網站 / https://www.instagram.com/tsuini.don/?igshid=17xw2x405fs0p
★ 現金only｜無發票
地圖 /
留言列表
+出去走走+ (6)
